Bolo de Chocolate no Liquidificador

  A gente faz dieta, mas chega um momento que dar uma vontade de comer aquele chocolate.HUM!
 Bom, dessa vez vou postar uma receita calórica, porém prática que eu recebi do Club Chefs :

Massa: 3 xicaras de chá de farinha de trigo 2 xicaras de chá de açucar 1 colher de sopa de fermento em pó 1 1/2 xicara de chá de água quente 3 ovos 1 xicara de chá de oleo 1 xicara chá de achocolatado em pó. Cobertura: 1 colher de sopa de margarina 1 lata de creme de leite sem soro 1 xíc. de chá de achocolatado em pó

Preparação:

Massa:
1. Bata os líquidos na liquidificador e inclua os farináceos.
2. Unte a forma e asse em forno preaquecido a 180 ºC por 40 min.
Cobertura:
3. Misture a margarina ao creme de leite e depois o achocolatado. Não precisa ir ao fogo.
4. Despeje sobre o bolo e ponha na geladeira até a hora de servir.

Benefícios do suco de tomate

       O tomate e todos os seus derivados como os molhos, sucos e extratos são ricos em licopeno. O licopeno é um carotenóide que tem a capacidade de funcionar como antioxidante, neutralizando a ação dos radicais livres e fortalecendo o sistema imunológico reduzindo em até 50% o risco de câncer de próstata em humanos. Assim deixo pra vocês uma receita básica de suco de tomate:
     Ingredientes
        01 copo de água filtrada
        01 porção de maçã
        01 porção de cenoura
        01 porção de tomate fresco maduro
        01 laranja pera


       Liquidificar todos os ingredientes, servir gelado com adoçante ou açúcar.

Suco Verde

       O suco verde tem sido muito indicado para desintoxicar o organismo, assim como já é sabido do seu poder antioxidante, impedindo a ação dos radicais livres e consequentemente o envelhecimento precoce. Assim deixo aqui para os que me seguem um suco bem prático e muito saboroso. Testem e deixem sua opinião.

                01 polpa de abacaxi
                suco de 02 limões
                01 folha de couve
                Açúcar ou adoçante
                           Liquidificar todos os ingredientes e servir bem gelado.!

Salada Tropical

   Para quem não dispensa uma boa salada indico esta!
    Salada de Rúcula
     Ingredientes
       10 folhas de Rúcula fresca
       01 folha de alface (lisa ou crespa)
       02 folhas de acelga
       Manjericão em folha fresca
       01 maçã
       01 rodela de abacaxi
       01 manga tommy ou rosa

     Modo de Preparo
      Lavar bem todas as folhas em água corrente, usar hipoclorito para eliminar qualquer microorganismo patógeno e cortar em tirinhas a acelga e o alface, reserva enquanto corta em cubos pequenos a manga, o abacaxi e a maçã.
     Misturar todas as folhosas já cortadas com as frutas, acrescentar o manjericão e a rúcula. A salada está pronta

         Dica de molho pra esta salada:

                 02 colheres de sobremesa de mostarda
                 02 colheres de iogurte natural desnatado ou creme de leite
                 01 colher de chá de azeite de oliva
                 adoçante ou mel algumas gotas
                 orégano uma pitada

                              Misturar todos os ingredientes e servir junto à salada

Nosso arroz de cada dia

Precisando de fibras na alimentação? Então vamos começar pelo nosso arroz:

Arroz integral
Por não passar pelo processo normal de industrialização, o arroz integral mantém a camada externa do grão, conservando as suas principais qualidades e contém três vezes mais fibras do que o industrializado, cinco vezes mais vitaminas e quatro vezes mais magnésio. "Além de ter vitaminas A, B1, B2, B6, B12 e minerais, é rico em fibras, que ajudam a manter o intestino regulado", diz a nutricionista. O integral pode ser encontrado com facilidade, mas o seu preço é maior que a versão tradicional.


Na hora de preparar um prato com arroz integral, é importante lembrar que ele demora mais para ficar pronto e precisa de mais água para ficar com uma consistência boa para consumo. Deve-se usar o mesmo número de xícaras de água e de arroz e esperar pelo menos duas vezes mais tempo até tirá-lo da panela.


Arroz Cateto ou Japonês 

Como o próprio nome já diz, essa variedade é a base da culinária japonesa. Com grãos curtos, curvados e um pouco transparentes, têm grande quantidade de amido e, após o preparo, tende a ficar mais macio e cremoso, se comparado com o arroz polido. Ele também pode ser encontrado com grãos que mantêm a sua casca e o gérmen, concentrando assim o seu valor nutricional. "Esse tipo de arroz também tem a sua versão "integral", que conserva maiores quantidades de vitaminas do complexo B e minerais", explica a nutricionista.


Para deixar o arroz cateto mais macio, sem que ele fique grudado, é importante deixá-lo um pouco mais de tempo cozinhando do que o arroz tradicional, seguindo o padrão de uma xícara de água para cada duas de arroz. 

Café da manhã light

  Atendendo pedidos de sugestão de café da manhã com poucas calorias, segue um exemplo. Salientando que toda dieta deve ser acompanhada por um nutricionista, pois é individual .

01 copo de iogurte light

01 fatia de pão integral

01 colher de chá de requeijão light

½ mamão papaia

Sopa desintoxicante (light)

Ingredientes:
300 grs de músculo ou peito de frango
1 cenoura
meia cebola
1 dente de alho
um amarrado de cheiro verde ou qualquer tempero que voce goste: alho poró, salsão, erva doce (eu adoro qdo o caldo é de frango)
Espinafre, couve, acelga, alface, repolho ou qualquer outra folha que você queira. Escolha duas para cada refeição.
Modo de fazer:
1. Ferver 1 1/2 litros de água em uma panela, acrecentar os ingredientes e deixar no fogo por 40 minutos se for usar o peito de frango, ou duas horas para o músculo (ou até amaciar).
Usando a panela de pressão fica bem mais rápido: 20 minutos para o frango e 40 minutos para o músculo.
Coar e experimentar o caldo.
2. Tempere com sal e pimenta do reino se quiser (esqueça a pimenta se quiser uma sopa realmente desintoxicante).
3. Voltar com o caldo à panela e juntar 2 tipos de folhas de sua preferência. Espinafre, couve, acelga, alface, repolho ou qualquer outra folha que você queira. Normalmente as que estão mais em conta na feira ou no supermercado são as que estão melhores.
4. Quando o caldo ferver, junte as folhas lavadas e picadas e deixe cozinhar.
5. Assim que estiverem cozidas, retire do fogo.
6. Passe no liquidificador se quiser, mas o ideal é comer mastigando.

 

Carnaval x alimentação balanceada

        Esta semana um repórter me procurou pra saber o que deveria comer durante o carnaval, assim deixo aqui pra voces algumas dicas:

Preparação para o Carnaval 

• A hidratação é fundamental para garantir disposição nesta época. Inicie a hidratação com antecedência. Para uma hidratação adequada. É necessária a ingestão diária de 2 a 3 litros de líquidos (água, sucos de frutas e água de coco). A hidratação deve ser feita não só antes, mas durante e após para repor tudo o líquido perdido.

• Evite alimentos gordurosos, pois, além de favorecerem o ganho de peso, tornam a digestão mais lenta, com a sensação de estufamento. Consuma carnes magras como filé de frango, de peixe ou peito de peru e escolha os queijos magros e leite desnatado, por exemplo.

• Faça uma refeição ou um lanche "reforçado" com alimentos ricos em carboidratos (pão, arroz, batata, mandioca, milho, macarrão) antes de sair para a festa, para ter bastante energia na hora da folia.

• Pratique atividade física, principalmente aeróbica, (para aumentar a sua resistência física) nos dias que antecedem a festa. 

Dúvidas frequentes sobre dieta no pós operatório

   Os alimentos favorecem significativamente na recuperação do organismo no pós-operatório. Por isso, é necessário fazer a escolha certa dos alimentos a serem consumidos. Veja alguns que devem ser evitados x os que devem ser consumidos:
   Devem ser evitados - as gorduras saturadas ou trans, carnes vermelhas, frituras, café e refrigerantes, feijão, lentilha, grão-de-bico, repolho, sal  e bebidas alcóolicas;
   Devem ser consumidos - água, sucos naturais, frutas , iogurtes e leites fermentados, ovo, hortaliçãs e legumes,
peixes (salmão,atum e sardinha) e fibras.