Cremoso e delicioso o abacate é uma verdadeira usina de nutrientes benéficos.

   A fruta, rica em vitamina E, glutationa, que é um poderoso antioxidante e sais minerais. Trata reumatismo, osteoporose, gripe, perturbações digestivas, intestino preso, gota, doença de rins, pele, fígado e ajuda a acelerar a cura de fraturas ósseas, por causa de seu alto teor de manganês. Por ser rico em gorduras monoinsaturadas (do mesmo tipo do azeite de oliva), o abacate contribui com o aumento do bom colesterol, HDL, que beneficia as artérias.

    O abacate é uma fruta muito consumida em nosso país, além de muito apreciada no preparo de vitaminas, também em saladas e acompanhamentos.

Salada de Abacates

Ingredientes: 1 abacate médio picado em cubos

                        3 tomates picados em cubo sem                                sementes  

                        1 cebola picada em cubos                                            pequenos

                        5 folhas de alface

                        4 folhas de rúcula

                        1 limão 

                         molho de pimenta a gosto

                         sal a gosto

        

MODO DE PREPARO

1. Misturar o abacate com o suco de limão, a cebola, os tomates e o molho de pimenta
2. Levar para gelar
3. Misturar o sal somente quando for servir (porque a salada fica aguada se misturar antes)
4. Servir acompanhadas de folhas de alface e rúcula
5. Fica ótima com bife de contra filé, arroz e feijão branco

Personal Diet

VANTAGENS DO ATENDIMENTO DOMICILIAR

São muitas as vantagens do serviço de personal diet:

Para o cliente:
Praticidade - o cliente não precisa sair de casa, não há deslocamento;
Comodidade - o cliente será atendido em sua residência;
Eficácia - o profissional pode preparar atendimento mais eficaz e próximo da realidade do cliente ao se conhecer o ambiente em que ele vive;
Segurança - evitam-se os perigos da violência urbana e do trânsito.

Suco de melancia com gengibre e manjericão

      Bata no liquidificador 2 fatias de melancia, 1 lasca de gengibre e 1 folha de manjericão fresco. Coe e sirva.


Além do elevado poder diurético proporcionado pela melancia, esse suco ainda funciona como um alimento termogênico, pois acelera o metabolismo. Isso acontece graças ao gengibre, raiz com diversas utilidades medicinais que é capaz de aumentar o gasto calórico em mais de 10%.

Outra característica do composto é a promoção da desintoxicação orgânica, resultado da ingestão do manjericão, como conta a nutricionista Daniela Jobst.
            

Suco de Abacaxi com couve, laranja e maçã

 Bata no liquidificador 2 colheres de sopa de couve manteiga picada, 2 fatias médias de abacaxi, suco de 1 laranja e 1 maçã sem casca e sem semente. Coe e sirva.






Embora três dos quatro ingredientes desse suco sejam frutas, seu grande destaque é a couve manteiga. "Ela é uma excelente fonte de ácido fólico, cálcio, ferro, potássio e beta-caroteno, precursor da vitamina A", explica a nutricionista Daniela Cyrulin. Assim, seus principais benefícios estão ligados à prevenção da osteoporose, ao controle da pressão arterial, à digestão e à prevenção contra o envelhecimento precoce, problemas cardiovasculares e doenças degenerativas.

A couve ainda tem a sua atuação ampliada quando unida ao abacaxi, já que ambos eliminam as toxinas do corpo.

Salada de arroz com frango

         Essa receita de salada eu recebi por e-mail do Club Chefs, gostei e divido com vocês. Bom apetite. 

3 xícaras de (chá de arroz cozido) 1 xícara de (chá de frango cozido e desfiado) 2 colheres de (sopa) de cheiro verde picado) Sal e pimenta do reino á gosto 3 colheres de (sopa) de azeite 2 ovos cozidos picados 1 cenoura ralada 2 tomates picados Suco de 1 limão

Preparação:

1. Em um recipiente, misture delicadamente todos os ingredientes até ficarem bem incorporados.
2. Leve à geladeira por 20 minutos antes de servir.

Pronto a servir!

Maçã

A maçã, além de saborosa, tem considerável valor nutritivo.

Contém vitaminas B1, B2, Niacina e sais minerais como Fósforo e Ferro.

As vitaminas do Complexo B em geral ajudam a regular o sistema nervoso, o crescimento, evita problemas de pele, do aparelho digestivo e queda dos cabelos.

O Fósforo previne a fadiga mental, além de contribuir para a formação de ossos e dentes.

O Ferro é importante na formação do sangue. Além disso, é muito rica em substâncias chamadas Flavóides. Essas substâncias diminuem a oxidação do colesterol, impedindo que ele se acumule nas artérias. 

É rica em quercetina, substância que ajuda a evitar a formação dos coágulos sanguíneos capazes de provocar derrames.

A maçã é recomendada para pessoas com problemas de intestino, obesidade, reumatismo, gota, diabetes, enfermidades da pele e do sistema nervoso.

A sua casca seca é empregada como chá para purificar o sangue e como diurético. 

A pessoa que come pelo menos cinco maçãs por semana, respira melhor. Em recentes estudos realizados por diversos pesquisadores, homens que comeram quase uma maçã por dia, tiveram função pulmonar mais forte do que os que excluíram a fruta do cardápio. Pela sua propriedade antioxidante, a maçã retarda o envelhecimento, além de prevenir o aparecimento de cânceres, pois fitonutrientes da maçã preservam as células.

Para melhor aproveitamento das suas vitaminas, o ideal é consumi-la ao natural com casca, pois é nela que se encontra a maior parte das suas vitaminas e os sais minerais.

Benefícios da banana

       
      Comer duas ou três bananas por dia é um excelente tratamento para superar a Depressão, segundo um estudo elaborado nas Filipinas, que destaca o alto teor de “trytophan”, um anti-depressivo natural, na fruta.
        A conclusão é do Food and Nutrition Research Institute (FNRI) das Filipinas, um instituto agregado ao Ministério de Ciência e Tecnologia e o principal centro de investigação na área da Nutrição.
         
         A pesquisa assegura que o nível de “trytophan” na banana mantém os níveis de serotonina no cérebro, melhorando o humor das pessoas.

         O FNRI recomenda a ingestão de duas ou três bananas por dia, equivalentes a entre 20 e 30 gramas de hidratos de carbono e a entre 80 e 120 quilocalorias.

           Os investigadores filipinos observaram outras virtudes da banana para a saúde, como os altos níveis de vitamina A, C, K e B6.

            A B6, especificamente, é essencial na dieta e a sua ausência pode provocar problemas como insónia, fraqueza e irritabilidade. Os cientistas destacam que a vitamina regula o nível de glicose no sangue, o que também se repercute no estado de espírito das pessoas.

O instituto acrescenta que a banana não produz colesterol nem causa obesidade, reduz o risco de Enfarte do Miocárdio e contribui para reforçar a massa muscular e a energia, especialmente nas crianças.